Zubereitung:
20 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
50 min.

Spaghettikuchen ist ein einfacher Rührkuchen, bei dem in den heißen Kuchen gleich nach dem Backen eine dunkle Füllung eingegossen wird, was ein nudelartiges Muster hinterlässt.

Zutaten:

  • 180 g Butter oder Margarine
  • 180 g Zucker
  • 180 g Mehl
  • 3 Eier
  • 1/2 TL Backpulver
  • 300 ml heißer Kaffee
  • 3 EL Zucker
  • 3 EL Kakaopulver
  • 50 ml Rum oder Weinbrand

Zubereitung:

1Backofen auf 175 C vorheizen und eine Springform einfetten.

2Butter und Zucker mit dem elektrischen Handmixer schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren, dabei nach jeder Zugabe ca. 30 Sekunden rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und schnell unterrühren. Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

3In der Zwischenzeit für die Füllung Kaffee, Kakaopulver, Zucker und Rum bzw. Weinbrand vermischen.

4Mit einem kleinen Kochlöffelstil Löcher oben in den Kuchen stechen und die Füllung in die Löcher gießen. Kuchen komplett erkalten lassen.

5Sahne steif schlagen und Kuchen damit bestreichen.

Ergibt:

1 leute

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