Zubereitung:
20 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
45 min.

Bei den fränkischen Granatäpfel bleiben die Tomaten roh, nur die Füllung wird kurz in Butter angedünstet. Ein leichtes Mittagessen.

Zutaten:

  • 6 mittelgroße feste Tomaten
  • 150 g Edamer, fein gewürfelt
  • 100 g gekochter Schinken, fein gewürfelt
  • 1 kleine Dose Erbsen
  • 1 EL Salatmayonnaise

Zubereitung:

1Die Oberseite jeder Tomate horizontal abschneiden und das Fruchtfleisch vorsichtig auslöffeln, so dass alle Seite intakt bleiben. Salzen und pfeffern

2Butter in einer Pfanne erhitzen und Erben darin kurz andünsten. Schinken und Käse dazugeben und kurz andünsten.

3Mayonnaise, Sahne und Krauter untermischen und alles in die ausgehöhlten Tomaten füllen. Sofort servieren.

Ergibt:

4 leute

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