Zubereitung:
15 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
75 min.

Der Eierlikörkuchen schmeckt noch besser, wenn er ein paar Tage durchziehen kann, also wenn möglich 2-3 Tage vor Verzehr backen.

Zutaten:

  • 200 g weiche Butter und etwas für die Form
  • 150 g Zucker
  • 1 Pöckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 300 g Weizen-Vollkornmehl und etwas für die Form
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 125 ml Eierlikör
  • 100 g Schokoraspel

Zubereitung:

1Backopfen auf 180 °C vorheizen und eine Gugelhupfform gut einfetten und mit Mehl bestäuben.

2Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut verrühren.

3Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterheben.

4Zuletzt den Eierlikör untermengen und die Schokoraspel unterheben. Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen. Zahnstochertest machen.

Ergibt:

1 leute

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