Zubereitung:
15 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
30 min.

Ein schnelles Fischgericht für unter der Woche. Man muss keine frischen Kräuter nehmen, TK Kräuter gehen auch, da sie eh gebacken werden.

Zutaten:

  • 4 Fischfilets
  • Zitronensaft
  • 100 g durchwachsener Speck
  • 2 Zwiebeln
  • 500 g Tomaten
  • Schnittlauch
  • Dill
  • Petersilie

Zubereitung:

1Backofen auf 200 C vorheizen.

2Fischfilets säubern und mit Zitronensaft beträufeln.

3Speck und Zwiebeln würfeln und glasig braten.

4Kräuter fein hacken, mit der sauren Sahne mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5Die Hälfte von Speck und Zwiebeln in eine feuerfeste Form geben, die in Scheiben geschnittenen Tomaten darauf verteilen. Darauf kommen die gesalzenen Filets.

6Mit Kräutersahne übergießen und restliche Speck-Zwiebel-Mischung darauf verteilen. Semmelbrösel drüberstreuen.

7Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten abgedeckt backen, bis sich der Fisch mit der Gabel zerteilen lässt.

Ergibt:

4 leute

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