Buchweizenpfannkuchen aus Hefeteig
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
80 min.
80 min.
Diese Pfannkuchen passen zu süß (Kompott oder Apfelmus) genauso wie zu salzig (Sauerkraut).
Zutaten:
- 10 g frische Hefe
- 125 ml warme Milch
- 200 g Buchweizenmehl
- 100 g weißes Mehl
- Salz
- Öl
Zubereitung:
1Hefe und Milch verrühren und 10 Minuten stehen lassen. Mit den beiden Mehlsorten und Salz vermischen und 1 Stunde zugedeckt gehen lassen.
2Öl in einer Pfanne erhitzen. Kleine Pfannkuchen ausbacken, sobald sie Luftblasen werfen und unten goldbraun sind, von der anderen Seite ausbacken.
Ergibt:
4 leute
