Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
90 min.
90 min.
Fertig in:
110 min.
110 min.
Ein klassischer Nachtisch aus Kindertagen. Zum Quarkauflauf schmeckt Obst oder Beeren der Saison oder auch Kompott sehr gut.
Zutaten:
- 50 g Butterund etwas für die Form
- 500 g Quark
- 4 Eier, getrennt
- 120 g Zucker
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- Saft und Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- eine Prise Salz
- 50 g gehackte Mandeln
Zubereitung:
1Backofen auf 190° C (Heißluft 170° C) vorheizen. Auflaufform gut buttern.
2Butter schaumig rühren.. Nach und nach Zucker, Eigelb und Quark unterrühren.
3Puddingpulver, Salz, Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren.
4Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Quarkmasse heben. Dann Quarkmasse in die Form füllen. Mit den Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 90 Minuten backen.
Ergibt:
6 leute
