Koreanisches Steak
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
750 min.
750 min.
Für dieses koreanische Gericht muss das Steak ganz dünn geschnitten sein. Es sollte 12 bis 24 Stunden marinieren, also genug Zeit einplanen.
Zutaten:
- 900 g Steak aus der Hochrippe, in dünne Scheiben geschnitten
- 120 ml Sojasoße
- 60 g Zucker
- 2,5 EL Sesamsamen
- 2 EL Sesamöl
- 3 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 5 EL Mirin (japanischer süßer Wein)
Zubereitung:
1In einer großen Schüssel Sojasoße, Zucker, Sesamsamen, Sesamöl, Schalotten, Knoblauch und Mirin verrühren. Das Fleisch in die Marinade legen und wenden, so dass es gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
2Eine große Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Fleisch 5 bis 10 Minuten braten, bis es nicht mehr rosa ist. Mit Salat oder gebratenem Reis servieren.
Ergibt:
6 leute
