Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
15 min.

Dieser Salat bietet ein Kaleidoskop aus Farben und Geschmack . Schwarze Bohnen, Gemüsemais, grüne Paprika und Tomaten werden mit Limettensaft und Knoblauch gemischt. Grüne Chilis sorgen für den nötigen Pep. Sie können es auch ebenso gut als Dip zu Tortillachips servieren.

Zutaten:

  • 1 (400 g)-schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
  • 2 (340 g)-Dosen Gemüsemais, abgetropft
  • 8 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 2 grüne Chilis, Samengehäuse entfernt und fein gehackt
  • 1 grüne Paprika, gehackt
  • 1 Avocado, geschält, entsteint und gewürfelt

Zubereitung:

1Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen und bis zum Servieren kaltstellen.

Ergibt:

12 leute

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