Klassische amerikanische Pancakes
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Ich hab das Rezept aus dem Kochbuch meiner Oma – die Pancakes gehen total einfach und schmecken super! Man braucht oft „1-2 Pfannkuchen“, bis man die perfekte Temperatur und Dauer raushat.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 4 gestrichene TL Backpulver
- 1 gute Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 300 ml Milch
- 1 Ei
- 50 g Butter, geschmolzen
- Pflanzenöl für die Pfanne
Zubereitung:
1Milch, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel zusammen sieben. In die Mitte eine Kuhle drücken und Milch, Ei und die geschmolzene Butter hineingeben. Mit dem Quirl zu einem glatten Teig verrühren.
2Eine leicht geölte Bratpfanne auf mittlerer Hitze heiß werden lassen. Mit einer kleinen Kelle oder einem Löffel kleine Portionen des Pfannkuchenteigs in die Pfanne gießen und Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen. Der Pfannkuchen ist fertig zum wenden, wenn er an den Rändern leicht braun und trocken wird. Heiß servieren.
Ergibt:
8 leute
