Zubereitung:
15 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
30 min.

Meine Großmutter hat diese Plätzchen jedes Jahr in der Weihnachtszeit gebacken. Sie sagte immer, dass das Geheimnis des Gelingens des Rezepts in kleinen Eiern liege.

Zutaten:

  • 3 Eier, verquirlt
  • 200 g Zucker
  • 260 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Weinstein (siehe Fußnote)
  • 1 TL Anissamen

Zubereitung:

1Den Ofen auf 180OC vorheizen.

2Die aufgeschlagenen Eier und den Zucker verrühren. Beides für 15 Minuten mixen. Dann das Mehl, das Backpulver, das Weinsteinbackpulver und die Anissamen unterrühren.

3Den Teig mit einem Teelöffel auf ein gefettetes Backblech tropfen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Fertig ist das Weihnachtsgebäck!

Ergibt:

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