Alkoholfreies Tiramisu

Alkoholfreies Tiramisu.jpg
Zubereitung:
20 min.
Fertig in:
140 min.

Dieses Tiramisu wird ohne Amaretto gemacht und ist deshalb super für Kinder oder wenn man einfach auf Alkohol verzichten möchte.

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 50 g geraspelte Schokolade
  • 250 g Mascarpone
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 150 ml kalter Espresso
  • einige EL ungesüßtes Kakaopulver

Zubereitung:

1Eier trennen. Eiweiß mit Salz in eine Schüssel geben und steif schlagen.

2Eigelb und Zucker in einer zweiten Schüssel hell und cremig aufschlagen. Mascarpone hinzufügen und verrühren.

3Eischnee unter die Eigelbmischung heben und Schokolade unterrühren.

4Löffelbiskuits in Espresso tunken und den Boden einer Dessertschüssel gleichmäßig damit auslegen. Die Hälfte der Mascarponemischung darüber geben, glatt streichen und mit Kakao bestäuben.

5Eine weitere Schicht in Espresso getunkte Biskuits und die restliche Mascarponecreme daraufgeben und wieder mit Kakaopulver bestäuben. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Tiramisu abkühlt und die Löffelbiskuits weich werden.

Ergibt:

4 leute

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