Tomaten Mozzarella Blätterteighappen
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
85 min.
85 min.
Ich mag einfache, unkomplizierte Rezepte wie dieses Fingerfood aus Blätterteig mit Mozzarella und Tomaten.
Zutaten:
- 250 g Blätterteig
- 4 TL Basilikum-Pesto oder Tapenade aus schwarzen Oliven
- 2 Eiertomaten, in Scheiben
- 125 g Mozzarella, in Scheiben
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Basilikum für die Deko
Zubereitung:
1Blätterteig in 7,5 cm große Quadrate oder Kreise von 10 cm Durchmesser ausschneiden.
2Mit einem scharfen Messer den Teig rundherum ca. 1,25 cm vom Rand einritzen. Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen.
3Innerhalb des markierten Bereichs den Teig mit Pesto bestreichen. Abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4Ofen auf 200° C vorheizen.
5Den bestrichenen Teig mit Tomaten und Mozzarella belegen.
6Mit etwas Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
7Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen.
8Mit Basilikum garnieren und servieren.
Ergibt:
9 leute