Belegtes Brot mit Tomate und Ricotta
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Ein total schnelles Sandwich – ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt fantastisch. Ich könnte es jeden Tag essen!
Zutaten:
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 125 g Ricotta
- 1/4 TL italienische Kräuter
- 2 EL Mayonnaise
- 4 Scheiben Vollkornbrot oder Mehrkornbrot
- 2 Scheibletten oder anderen Käse in Scheiben
Zubereitung:
1Oberhitze im Ofen anstellen und die oberste Schiene ca. 15 cm von der Ofendecke positionieren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2Tomatenscheiben auf dem Backblech ausbreiten und auf jede Tomatenscheibe etwas Ricotta geben. Mit den italienischen Kräutern bestreuen und in den Ofen schieben. Ca. 5 Minuten grillen, bis der Käse anfängt zu blubbern und braun zu werden.
3Brotscheiben toasten und 2 Scheiben mit Mayonnaise bestreichen. Die anderen beiden Brotscheiben mit den Scheibletten belegen. Die überbackenen Tomatenscheiben auf die Scheibletten legen und mit der anderen Brotscheiben zuklappen.
Ergibt:
2 leute
