20 min.
60 min.
80 min.
Dieses Trüffelrezept aus weißer Schokolade und Kokosnuss hat einen kleinen Überraschungseffekt!
Zutaten:
- 100 g Kokosflocken
- 60 g Puderzucker
- 100 g Ricotta
- 16 ganze Mandeln
Zubereitung:
1Für die Füllung: In einer mittelgroßen Schüssel 100 g Kokosflocken, Zucker und Ricotta zu einer Masse vermischen. In 16 Portionen teilen. Jede Portion zu einer kleinen Kugel formen und eine Mandel in die Mitte drücken. Im Tiefkühlfach 20 Minuten anfrieren lassen.
2Die weiße Schokolade in eine Metallschüssel geben und im Wasserbad schmelzen. Während die Schokolade schmilzt, die Sahne unterrühren.
3Mit einem Cocktailstab oder einer Gabel die Trüffel in die Schokoladenmischung dippen. Die mit Schokolade überzogenen Trüffel auf einer Platte anrichten. Mit 50 g Kokosflocken bestreuen, solange die Schokolade noch flüssig ist. In den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade erhärtet ist.
Ergibt:
16 leute