Zubereitung:
10 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
25 min.

Gedünsteter Kohlrabi eignet sich sehr gut als Beilag zu einfachen Fleischgerichten und der milde Geschmack ist auch bei Kindern beliebt, die andere Gemüse verschmähen.

Zutaten:

  • 1 EL Butter
  • 100 g Zwiebeln, feingehackt
  • 3 mittelgroße Kohlrabi, geschält und grob gerieben
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 EL Sauerrahm
  • 1 EL Mehl
  • 1 Prise Salz
  • weißer Pfeffer

Zubereitung:

1In einem Suppentopf Butter schmelzen und Zwiebel darin glasig andünsten. Kohlrabi und Thymian dazugeben und ca. 10 Minuten weichdünsten. Bei Bedarf etwas Wasser dazugeben.

2Sauerrahm, Mehl und Salz verrühren und unter den Kohlrabi mischen, noch einmal 5 Minuten ziehen lassen. Mit Pfeffer abschmecken.

Ergibt:

4 leute

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