Reibekuchen
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Hier ist ein altes Rezept von meiner Oma. Einfach und lecker!
Zutaten:
- 20 mittelgroße Kartoffeln (festkochend)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- mind. 5 EL Haferflocken (je nach Wassergehalt der Kartoffeln auch mehr)
- Salz
- Pfeffer
- Öl für die Pfanne
Zubereitung:
1Kartoffeln schälen und fein reiben. Masse in ein Leintuch geben und Flüssigkeit auspressen. Etwas Restwasser muss aber in den Kartoffeln bleiben, da die Reibekuchen sonst zu fest werden.
2Feingehackte Zwiebeln, Ei und Haferflocken zugeben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
3Öl in einer Pfanne erhitzen und die Masse mit dem Esslöffel zu kleinen Plätzchen formen. Auf beiden Seiten schön goldbraun braten.
Ergibt:
5 leute