Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
50 min.
50 min.
Dieses Rezept ist für einen kleinen Blechkuchen, für ein großes Blech kann man die Mengen leicht verdoppeln.
Zutaten:
- 110 g Magerquark
- 3 EL Milch
- 3 EL Pflanzenöl
- 3 EL Zucker
- 1 1/4 TL Vanilleextrakt (siehe Fußnote)
- 1 Prise Salz
- 210 g Mehl
- 1 1/4 TL Backpulver
Zubereitung:
1Alle Zutaten für den Teig glatt verkneten. Ein kleines bzw. verschiebbares Backblech von 36 x 25 cm Größe mit Backpapier auslegen. Teig darauf ausrollen und 2 cm Rand hochstehen lassen.
2Backofen auf 190 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Dachziegelartig den Teig dicht dicht mit den Äpfeln belegen.
3Mehl mit Zimt und Zucker mischen. Butter in Stückchen dazugeben und mit den Fingerspitzen zu Streusel zerkrümeln. Auf dem Teig verteilen.
4Im vorgeheizten Backofen ca. 25 bis 30 Minuten backen, bis der Teig an den Rändern goldgelb ist.
Ergibt:
1 leute
