Zubereitung:
10 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
20 min.

Panna cotta ist ein klassisches italienisches Dessert, das wunderbar mit frischen Früchten oder Sahne kombiniert werden kann. Die Panna cotta muss allerdings für einige Stunden in den Kühlschrank. Für Kaffeeliebhaber: heißer Espresso über die Panna cotta gegossen schmeckt ebenfalls hervorragend.

Zutaten:

  • 500 g Sahne
  • 100 g Zucker
  • 1 Vanilleschote, aufgeschlitzt
  • 2 Blatt weiße Gelatine
  • abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Orange
  • abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone

Zubereitung:

1Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

2Die Sahne in einen kleinen Topf geben. Die Vanilleschote längs aufschlitzen und mit dem Zucker dazugeben. Alles etwa 10 Minuten auf niedriger Hitze köcheln.

3Nach 10 Minuten die Orangen- und Zitronenschale zur Sahne geben, Vanilleschote entfernen und das Vanillemark in die Sahne schaben.

4Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen.

5Die Panna cotta in kalt ausgespülte Gläser oder Förmchen füllen, etwas auskühlen lassen und zugedeckt 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

6Die Panna cotta auf einen Teller stürzen und mit Sahne oder frischen Früchten garnieren.

Ergibt:

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