Zubereitung:
30 min.
Stunde:
540 min.
Fertig in:
570 min.

Das Beste am Borschtsch aus dem Slow Cooker – außer dass er super schmeckt – ist, dass er fertig ist, wenn man von der Arbeit nach Hause kommt.

Zutaten:

  • 450 g Rindfleisch zum Schmoren, in 1 cm Würfel geschnitten
  • 4 rote Bete Knollen. geschält und gewürfelt
  • 800 g Tomaten aus der Dose
  • 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 130 g Karotte, in 1,5 cm große Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 475 ml Rinderbrühe, mehr nach Bedarf
  • 180 g Tomatenmark

Zubereitung:

1Fleisch, rote Bete, Tomaten, Kartoffeln, Karotte, Zwiebel und Knoblauch in den Slow Cooker geben. Brühe, Tomatenmark, Essig, Zucker, Dillsamen, Petersilie, Lorbeer, Salz und Pfeffer verrühren. in den Slow Cooker geben und bei Bedarf noch mehr Brühe dazugeben, damit alles bedeckt ist.

2Topf schließen und auf niedriger Stufe 8 1/2 Stunden oder auf hoher Stufe 4 garen.

3Slow Cooker auf hohe Stufe stellen und Kohl dazugeben. Ca. 30 Minuten garen, bis der Kohl weich ist. Lorbeerblatt entfernen. In Suppenschüsseln mit einen Klacks saurer Sahne servieren.

Ergibt:

8 leute

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