Zubereitung:
15 min.
Stunde:
120 min.
Fertig in:
135 min.

Dieses Gratin ist so lecker, weil der Kürbis ganz langsam gegart wird.

Zutaten:

  • 1,2 kg Kürbis
  • 5 Knoblauchzehen
  • 2 EL Kräuter der Provence
  • 3 EL gehackte frische Petersilie
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 EL Mehl
  • 3-4 EL Olivenöl

Zubereitung:

1Backofen auf 160 C vorheizen.

2Kürbis schälen und Kerne entfernen. In gleichgroße Würfel von 2 cm schneiden und mit dem Knoblauch, Kräutern, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen. Mehl darüberstreuen, so dass alle Würfel gleichmäßig bedeckt sind. In eine ofenfeste Form füllen und mit Olivenöl beträufeln. 2 Stunden im Ofen backen, bis der Kürbis obenauf braun und ganz weich ist.

Ergibt:

6 leute

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