Klare russische Fischsuppe (Ucha)

Klare Russische Fischsuppe Ucha.jpg
Zubereitung:
20 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
50 min.

Diese köstliche Fischsuppe ist sehr beliebt in Russland und überraschend einfach in der Zubereitung. Sie können die leckere Suppe mit den verschiedensten Fischsorten wie Meerbarbe, Kabeljau, Barsch oder Lachs zubereiten.

Zutaten:

  • 1 l Wasser
  • 2 Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Bund frische Petersilie, gehackt
  • 100 g Fischfilet, gewürfelt
  • Saft einer Zitrone
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1Wasser in einem großen Topf bei großer Hitze zum Kochen bringen. Kartoffeln, Zwiebel und Petersilie hineingeben.10-15 Minuten kochen lassen und Fisch dazugeben. Weitere 10 Minuten kochen, dann Zitronensaft hineingießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ergibt:

4 leute

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