Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Man kann glutenfreies Mehl auch selbst mischen. Dies ist meine Lieblingsmischung. Es ergibt ungefähr 1 kg Mehl.

Zutaten:

  • 200 g Sorghum-Mehl (siehe Fußnote)
  • 300 g feines Reismehl
  • 200 g Hirsemehl
  • 300 g Kartoffelstärke

Zubereitung:

1Alle Mehlsorten in einen luftdicht schließenden großen Behälter mit Deckel geben und verschließen. Kräftig schütteln, damit sich alles gut vermischt.

2Trocken und kühl lagern. Im Kühlschrank hält sich das Mehl ein paar Monate, im Gefrierfach bis zu 8 Monaten. Der Schutz vor Feuchtigkeit ist sehr wichtig, damit das Mehl frisch bleibt, daher immer in einem luftdicht schließenden Behälter lagern.

Ergibt:

1 leute

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