Flammkuchen mit Schafskäse und Birnen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Dieses tolle Rezept schmeckt knusprig und leicht und eignet sich als Hauptgericht oder Vorspeise.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 2 TL Olivenöl
- 100 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 200 g weicher Schafskäse
- 2 reife Birnen, geschält, entkernt und in feine Scheiben geschnitten
- 4 EL frische Salbeiblätter, klein gehackt
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1Mehl, Olivenöl, Wasser und Salz zu einem Teig kneten und mindestens 10 Minuten ruhen lassen.
2Backofen auf 260 C / Gas 9 vorheizen.
3Teig in vier Teile aufteilen und so dünn wie möglich auf einem Backpapier ausrollen und auf ein Backblech legen.
4Weichen Schafskäse, pro Flammkuchen 50 g, auf dem Teig verstreichen, Birnenscheiben darauflegen, mit Salbei bestreuen und mit Pfeffer würzen.
5Im Backofen bei 260 C circa 5 Minuten backen, bis der Flammkuchenteig knusprig ist.
Ergibt:
4 leute
