Zubereitung:
10 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
35 min.

Eine leckere Beilage zu Gerstenschnitten oder Gemüsebratlingen. Schmeckt aber auch zu Fleisch oder Fisch.

Zutaten:

  • 3 EL Öl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 100 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 500 g Paprika, gewürfelt
  • 300 g Tomaten, gewürfelt

Zubereitung:

1Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig anbraten. Knoblauch, Lauch, Paprika und Tomaten dazugeben und alles 20 Minuten mit Deckel weich dünsten.

2Mit Brühwürfel, Butter, Creme Fraiche, Paprikapulver und vielen Kräutern nach Geschmack abschmecken.

Ergibt:

4 leute

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