Glutenfreie Kokosmakronen
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
45 min.
45 min.
Ich mach die Kokosmakronen immer in Verbindung mit meinem Buttergebäck, dann kann ich gleich das Eiweiß verbrauchen.
Zutaten:
- 3 Eiweiß
- 185 g Zucker
- eine Prise Salz
- 250 g Kokosflocken (oder etwas mehr)
- 5 g Vanille oder Kakao
Zubereitung:
1Backofen auf 170 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2Eiweiß zu Eischnee schlagen, dann langsam Salz und Zucker einrieseln lassen. Kokosflocken und Vanille oder Kakao unterheben.
3Kleine Häufchen auf das Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Die Kokosmakronen sollen nicht zu dunkel werden.
4Auskühlen lassen und in fest verschließbaren Behältern aufbewahren.
Ergibt:
25 leute
