Möhren-Orangensuppe
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Stärke dein Immunsystem mit dieser leckeren Suppe mit Orange und Möhren. 🙂
Zutaten:
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 l Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
- 750 g Möhren
- 4 Kardamom
- 1 Lorbeerblatt
Zubereitung:
1Butter und die gehackte Zwiebel in einen Topf auf dem Herd geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren glasig anbraten.
2Brühe, Möhren, Kardamom, Lorbeerblatt und Sellerie zugeben und Suppe bei mittlere Hitze ca. 20 Minuten kochen.
3Kardamom & Lorbeerblatt entfernen. Suppe vom Herd nehmen und mit dem Handmixer oder Zauberstab pürieren.
4Nun Orangensaft und frische Petersilie zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Ergibt:
4 leute
