Zubereitung:
12 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
27 min.

Diese Mini-Apfelkrapfen sollte man ganz frisch essen, dann schmecken sie am besten. Sie kommen besonders gut an bei Kindern.

Zutaten:

  • 125 g Mehl
  • 1 Ei
  • 125 ml Milch
  • 2 Tropfen Backöl Zitrone
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

1Mehl mit Ei, Milch, Backöl Zitrone, Salz und Vanillezucker verrühren und etwas ausquellen lassen.

2Äpfel schälen, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Mit einem Kartoffelausstecher kleine Kugeln ausstechen. Diese mit einem Löffel im Teig wenden.

3Pflanzenfett in der Friteuse auf 180 Grad erhitzen. Apfelkugeln portionsweise 3 Minuten frittieren. Gut abtropfen lassen und mti Puderzucker besieben.

Ergibt:

6 leute

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