Der perfekte Schokoladenkuchen
20 min.
50 min.
70 min.
Das beste Schokoladenkuchen-Rezept! Der Kuchen schmeckt saftig, locker und lecker!
Zutaten:
- 1 Becher (175 g) gesiebtes Mehl
- 1/2 Becher (80 g) ungesüßter Kakao (gesiebt)
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 100 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Becher (250 g) Zucker
- 1/2 Tasse (100 ml) warmes Wasser
- 200 g saure Sahne
- 1 TL Instantkaffee (Nescafe)
- eine Prise Salz
Zubereitung:
1Für den Kuchen: Backofen auf 180 ° C vorheizen (mindestens 15 Minuten vor dem Backen) und eine Kuchenform einfetten.
2Mit einem elektrischen Mixer Butter und Zucker schaumig schlagen, dann Eier und Vanillezucker hinzufügen und weiterschlagen bis die Masse cremig und flauschig ist.
3Saure Sahne hinzufügen und gut untermischen.
4Kaffee in heißem Wasser auflösen und unter die Mischung rühren.
5Alle trockenen Zutaten (Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz) vermischen und zum Teig geben. Alles glatt rühren.
6Teig in die gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen und abkühlen lassen
7Für die Glasur: Schokoladen und Sahne auf Wasserbad schmelzen und Masse glatt rühren. Mit einer Gabel Löcher in den Kuchen stechen und die Glasur über den gekühlte Kuchen gießen.
Ergibt:
1 leute
