Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
40 min.

Ein toller Salat mit Chinakohl, Ramen Nudeln, Sesamsamen und Mandeln und einem Dressing mit Sojasoße. Eine prima Vitaminspritze im Winter.

Zutaten:

  • 1 Packung asiatische Fertignudelsuppe (Hühnersuppe)
  • 50 g Butter
  • 1 großer Chinakohl, geraffelt
  • 70 g geröstete Sesamsamen
  • 50 g Mandelsplitter (geschälte Mandeln)
  • 6 Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1Nudeln in kleine Stücke brechen und in Butter bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Mandeln und Sesamsamen zugeben und oft umrühren. damit nichts anbrennt. Die Gewürzmischung aus der Nudelpackung zugeben, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Mit dem Chinakohl und den Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermischen.

2Für das Dressing Öl, Reisessig, Sojasoße, Sesamöl und Zucker verrühren und über den Salat gießen.

Ergibt:

4 leute

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