Zubereitung:
10 min.
Stunde:
360 min.
Fertig in:
370 min.

Das ist ein amerikanisches Rezept für Pulled Pork, gür das man sich zweierlei Gewürzmischungen mischen muss – Cajun Gewürz und Adobo Gewürz.

Zutaten:

  • 2 TL Cajun Gewürz (siehe Fußnote)
  • ca. 1,5 kg Schweineschulter
  • ein halbes Glas Pepperoncini mit Flüssigkeit (450 g Glas)
  • 2 TL Adobo Gewürzmischung (siehe Fußnote)
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen
  • 25 g frisches Koriandergrün, gehackt
  • Wasser nach Bedarf

Zubereitung:

1Schweineschulter mit dem Cajungewürz geinreiben und in den Slow Cooker geben. Dann Pepperoncini mit Flüssigkeit hineingeben und mit Adobo Gewürzmischung bestreuen. Zwiebel, Knoblauch und Koriander darüber verteilen. Soviel Wasser angießen, dass die Schweineschulter zur Hälfte im Wasser liegt.

2Auf LOW (niedrige Temperatur) ca. 6-9 Stunden garen, bis das Fleisch fast zerfält. mit 2 Gabeln das Fleisch zerfleddern und zum Servieren zurück in den Slow Cooker geben.

Ergibt:

10 leute

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