Zubereitung:
08 min.
Stunde:
02 min.
Fertig in:
10 min.

Blitzschnelles Grillrezept mit einem pikanten Senf-Dip, der auch zu anderem gegrilltem Fisch schmeckt.

Zutaten:

  • 2 1/2 EL Dijonsenf
  • 1 1/2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Korianderpulver
  • 1 TL Kreuzkümmelpulver
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1/2 TL Salz
  • 450 g rohe große Garnelen, geschält und entdarmt

Zubereitung:

1Den Grill vorheizen.

2Für den Senf-Dip in einer kleinen Schüssel den Senf mit Zitronensaft, 1/2 TL Koriander, 1/2 TL Kreuzkümmel und einer Messerspitze Pfeffer verrühren. Beiseitestellen.

3Das Salz mit dem restlichen Koriander und Kreuzkümmel (je 1/2 TL) und einer weiteren Messerspitze Pfeffer in einer größeren Schüssel mischen. Die Garnelen in der Gewürzmischung wenden, bis sie ganz damit bedeckt sind.

4Die Garnelen auf 4 lange Spieße stecken. Auf jeder Seite 1 Minute grillen, bis die Garnelen nicht mehr glasig sind. Kurz abkühlen lassen, dann mit der Senfsauce servieren.

Ergibt:

6 leute

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