Zubereitung:
05 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
20 min.

Sehr schnell gemachte lockere Scones, die sogar noch am nächsten Tag getoastet gut schmecken.

Zutaten:

  • 6 EL Rapsöl
  • 240 ml Buttermilch
  • 270 g Vollkornmehl
  • 2 gestrichene TL Backpulver
  • 1/2 TL Backnatron
  • 1/2 TL Salz
  • fein abgeriebene Schale von 1/2 Biozitrone

Zubereitung:

1Ofen auf 230 C vorheizen.

2Öl und Buttermilch verquirlen. Die trockenen Zutaten vermischen und rasch das Buttermilchgemisch unterarbeiten.

3Teig in 12 gleichgroße Scones teilen und im Abstand aufs ein gefettetes Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Alsbald servieren.

Ergibt:

6 leute

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