Schweinelende mit Fenchel und Anis
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
45 min.
45 min.
Der Anis in diesem Rezept macht einen Riesenunterschied. Der Fenchel ist so weich, dass er auf der Zunge zergeht. Dazu passt gut ein trockener Weißwein.
Zutaten:
- 1,5 kg Schweinelende
- 2 Fenchelknollen
- 250 ml trockener Weißwein
- 1 EL Olivenöl
- etwas Anissamen
Zubereitung:
1Schweinelende in Stücke schneiden und bei mittlerer Flamme 5 Minuten im Schnellkochtopf garen.
2Fenchel putzen und in jeweils 6 Stücke schneiden. Mit dem Wein in den Topf geben.
3Schnellkochtopf schließen und ca. 30 Minuten (ab dem Moment, wo der Topf pfeift) garen. Mit Anissamen bestreuen.
Ergibt:
4 leute
