Zubereitung:
15 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
45 min.

Der Anis in diesem Rezept macht einen Riesenunterschied. Der Fenchel ist so weich, dass er auf der Zunge zergeht. Dazu passt gut ein trockener Weißwein.

Zutaten:

  • 1,5 kg Schweinelende
  • 2 Fenchelknollen
  • 250 ml trockener Weißwein
  • 1 EL Olivenöl
  • etwas Anissamen

Zubereitung:

1Schweinelende in Stücke schneiden und bei mittlerer Flamme 5 Minuten im Schnellkochtopf garen.

2Fenchel putzen und in jeweils 6 Stücke schneiden. Mit dem Wein in den Topf geben.

3Schnellkochtopf schließen und ca. 30 Minuten (ab dem Moment, wo der Topf pfeift) garen. Mit Anissamen bestreuen.

Ergibt:

4 leute

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