Zubereitung:
20 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
35 min.

Meine Kinder lieben diese Nutellaröllchen. Auf jeden Fall die Eier richtig schön aufschlagen, dann wird der Teig besonders fluffig.

Zutaten:

  • 3 Eier bei Zimmertemperatur
  • eine Prise Salz
  • 90 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 40 ml Öl
  • 120 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 300 g Nutella® oder nach Bedarf

Zubereitung:

1Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech (45 x 28 cm) mit Backpapier auslegen.

2Eier in eine Schüssel aufschlagen, Salz zugeben und mit dem elektrischen Handrührgerät oder einem Quirl 10 Minuten richtig gut aufschlagen, bis die Eier leicht und fluffig sind. Nach 5 Minuten den Zucker nach und nach einrieseln lassen, dann das Öl und den Vanilleextrakt unterrühren.

3Mehl und Backpulver mischen und nach und nach auf die Eimischung sieben. Mit einem Teigschaber unterheben und Teig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.

4Im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten backen, bis die Teigplatte an den Seiten leicht gebräunt ist.

5Aus dem Ofen nehmen und auf ein Küchentuch stürzen. Mit Zucker bestreuen und eng aufrollen. Dann in Klarsichtfolie einwickeln und abkühlen lassen.

6Die erkaltete Teigplatte vorsichtig aufrollen und mit Nutella bestreichen. Dabei 1 cm an den Längseiten frei lassen. Vorsichtig der Länge nach zu einem Zylinder aufrollen, in Klarsichtfolie wickeln und 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. In Scheiben schneiden und servieren.

Ergibt:

6 leute

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