Garam Masala selber machen

Ich mach immer mein eigenes Garam Masala selbst und diese indische Gewürzmischung ist auf jeden Fall besser als die gekaufte Version. Am besten ist es, die Gewürze in ungemahlener Form zuerst in einer Pfanne zu rösten und erst dann zu mahlen.

Zutaten:

• 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 ½ TL gemahlener Koriander
• 1 ½ TL gemahlener Kardamom
• 1 ½ TL Pfeffer aus der Mühle
• 1 TL Zimt
• ½ TL gemahlene Nelke
• ½ TL gemahlene Muskatnuss

Zubereitung:

Ergibt:

12 leute