Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
135 min.

Der Salat ist schön knackig – Speck, Zwiebel, Eissalat, Parmesan und Blumenkohl werden in eine Schüssel geschichtet und muessen dann ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen.

Zutaten:

  • 1 Kopf Eissalat, klein gerissen
  • 1 Blumenkohl, in Röschen zerteilt
  • 350 g Speck, ausgelassen und zerkrümelt
  • 1/4 Gemüsezwiebel, fein gehackt
  • 50 g Zucker
  • 25 g Parmesan
  • 225 ml Majonnaise oder anderes cremiges Salatdressing

Zubereitung:

1Eissalat, Blumenkohl, Speck, Zwiebel, Zucker und Parmsan in dieser Reihenfolge in eine große Schüssel schichten. Mayonnaise obendrauf verteilen. Abdecken und mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen. Erst direkt vor dem dem Servieren durchmischen.

Ergibt:

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