Zubereitung:
17 min.
Stunde:
08 min.
Fertig in:
25 min.

Das Panini mit Putenfleisch, Avocado, Paprika und jungem Blattspinat ist schnell und einfach zubereitet. Die Avocado sollte so reif sein, dass sie mit der Gabel zerdrücken lässt.

Zutaten:

  • 1/2 reife Avocado
  • 4 EL Mayonnaise
  • 2 Ciabatta-Brötchen
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Scheiben Provolone
  • 30 g junger Blattspinat
  • 120 g geräucherte Putenbrust, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 geröstete rote Paprika, in Streifen geschnitten

Zubereitung:

1Avocado in einer Schüssel zerdrücken und mit Mayonnaise vermischen.

2Panini-Grill vorheizen.

3Ciabatta-Brötchen aufschneiden und die Unterseiten mit Olivenöl bestreichen. Die unteren Hälften mit der Olivenölseite nach unten auf den Panini-Grill legen. Mit Provolone, Spinat, Putenbrust und Paprika belegen. Obere Hälften mit der Avocadomischung bestreichen und darauf setzen. Oberseite mit Olivenöl bestreichen.

4Panini-Grill herunterdrücken und Ciabatta-Brötchen 5-8 Minuten toasten, bis sie goldbraune Grillstreifen haben und der Käse geschmolzen ist.

Ergibt:

2 leute

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