Eiersalat mit Radieschen
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Ein ganz schneller Eiersalat mit einem einfachen Dressing und knackigen, pikanten Radieschen. Schmeckt auch prima auf einer Scheibe Brot.
Zutaten:
- 2 Eier
- 1 Bund Radieschen
- 1 Bund Petersilie
- 2 EL saure Sahne
- Salz
Zubereitung:
1Eier in einen Topf mit kochendem Wasser geben und ca. 10 Minuten hart kochen.
2In der Zwischenzeit Radieschen abspülen, mit einem Geschirrtuch trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.
3Eier abschrecken, schälen, ebenfalls in Scheiben schneiden und zusammen mit den Radieschen in einer Schüssel vermengen. Petersilie fein hacken und dazugeben. Saure Sahne dazugeben, gut umrühren und mit Salz abschmecken.
Ergibt:
2 leute