Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
70 min.

Diese kalte Sommersuppe schmeckt ganz besonders fein, ist aber kinderleicht zuzubereiten und schon in ein paar Minuten fertig.

Zutaten:

  • 4 rote Paprika, grob gehackt
  • 100 ml Wasser
  • 120 ml saure Sahne
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Salz
  • Chilisauce nach Geschmack
  • 350 g gekochte und geschälte Krabben

Zubereitung:

1Paprika, Wasser, saure Sahne, Knoblauchpulver und Salz in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine geben und sehr fein pürieren. Mit Chilisauce abschmecken.

2Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren Krabben in die Suppe geben und kalt servieren.

Ergibt:

4 leute

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