Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
15 min.

Diesen Salat habe ich vor kurzem erfunden, weil ich nur Rotkraut (Rotkohl) und Pesto im Kühlschrank fand. Er hat uns allen so gut geschmeckt, dass ich das jetzt öfter machen werde.

Zutaten:

  • 1 Kopf Rotkraut (Rotkohl)
  • 2 große Karotten
  • 1 Apfel
  • 1 Glas (etwa 200 g) Pesto
  • 2 bis 4 EL Apfelessig

Zubereitung:

1Rotkraut, Karotten und Apfel grob reiben.

2In einer großen Schüssel Pesto und Apfelessig gut verrühren. Rotkraut, Karotten und Apfel dazugeben, kurz durchmischen und sofort servieren.

Ergibt:

6 leute

VERWANDTE ARTIKELMEHR VOM AUTOR