Rote Fonduesauce
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Eine leckere Tomatensauce die ich jedes Jahr an Silvester zum Fondue mache. Ich bereite oft eine Riesenmenge zu und heb den Rest im Kühlschrank in einem Glas auf. Die Sauce schmeckt auch lecker zu Grillfleisch oder generell als Beilage.
Zutaten:
- 40 g Tomatenmark
- 30 g Tomatenketchup
- 10 g scharfer Senf
- 50 g flüssiger Honig
- 1 TL provenzalische Kräutermischung
- 1 Prise Sambal Oelek
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1Tomatenmark, Ketchup und Senf miteinander verrühren. Danach nach und nach den Honig unterrühren. Kräutermischung. Sambal Oelek, Salz, Pfeffer. Essig und Sojasauce untermischen. Knoblauch unterrühren und nach und nach das Olivenöl unterziehen. Zuletzt die Kapern unterheben und nochmal abschmecken
Ergibt:
6 leute
