Labamba Schnitten
25 min.
12 min.
37 min.
Das ist eigentlich ein Orangenkuchen, aber wir haben ihn immer Labamba-Kuchen genannt. Man kann aber natürlich auch jeden anderen Orangensaft verwenden.
Zutaten:
- 6 Eiweiß
- 6 Eigelb
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Mehl
- ¾ Päckchen Backpulver
- 1 l Labamba-Orangensaft
- 9 EL Zucker
- 3 P Vanillepuddingpulver
- 3 Becher Sahne
- 1 El Puderzucker
- 3 Päckchen Sahnesteif
Zubereitung:
1Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl untermengen.
2Backofen auf 180 G vorheizen.. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf streichen. Im vorgeheizten Backofen 12-15 Minuten backen.
3Boden auf ein Küchentuch stürzen, das Papier abziehen und auskühlen lassen.
4Aus Labambasaft, Zucker und Puddingpulver einen Pudding zubereiten. Auf den ausgekühlten Biskuitboden streichen. Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker schlagen und darauf verteilen.
5Butterkekse auf der Unterseite mit Orangenlikör bepinseln und auf die Sahne legen. Mit Schokoladenglasur überziehen.
61 Tag kühl stellen.
Ergibt:
12 leute
