Zubereitung:
15 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
30 min.

Die jungen Pak Choi Stauden schmecken milder und sind zarter als ältere Stauden. Ich koch ihn einfach in Hühnerbrühe und Knoblauch und dazu gibts Reis und Fisch.

Zutaten:

  • 2 EL Butter
  • 4 (ca. 35 g) Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 800 ml Hühnerbrühe
  • 6 Baby Pak Choi Stauden, geputzt
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und Knoblauch darin ca. 5 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist. Hühnerbrühe zugießen, dann den Baby Pak Choi dazu geben. Aufkochen lassen, Hitze reduzieren und ca. 6 Minuten simmern, bis der Pak Choi zart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ergibt:

4 leute

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