Zubereitung:
25 min.
Stunde:
12 min.
Fertig in:
37 min.

Ich wiege die Früchte für die Marmelade immer erst vorbereitet ab. Die Hagebutten oben und unten abschneiden und längs halbieren, dann die Kerne herauskratzen. Also bitte entsprechend mehr Sanddorn und Hagebutten bereithalten.

Zutaten:

  • 250 g Sanddorn, gründlich gewaschen
  • 250 g geputzte und entkernte Hagebutten
  • 500 g Gelierzucker 1:1

Zubereitung:

1Sanddorn und Hagebutten in einen großen Topf geben und mit Wasser eben bedecken. Zum Kochen bringen, bis der Sanddorn platzt.

2Den Gelierzucker gut unterrühren und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

3Heiße Marmelade randvoll in sterilisierte Gläser füllen. Deckel fest aufschrauben und Gläser auf den Kopf stellen. Vollständig abkühlen lassen.

Ergibt:

3 leute