Zubereitung:
15 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
25 min.

Das Geheimnis dieses simplen und schnellen Nudelgerichts besteht in sonnengereiften Tomaten.

Zutaten:

  • 1 (500 g)-Packung Penne oder andere Nudeln
  • 8 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
  • 4 EL natives Olivenöl
  • 3-4 EL gehacktes frisches Basilikum
  • 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
  • frisch geriebener Parmesan
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.

2Die Nudeln mit Tomaten, Olivenöl, Basilikum, Zwiebeln und Parmesan mischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Ergibt:

8 leute