Zubereitung:
15 min.
Stunde:
04 min.
Fertig in:
19 min.

Dieses Jahr habe ich so viele Renekloden, dass ich gar nicht mehr weiß wohin damit. Jetzt haben wir Reneklodenmarmelade, die bestimmt bis zum nächsten Jahr reicht.

Zutaten:

  • 800 g entsteinte reife Renekloden
  • 120 ml frisch gepresster Zitronensaft
  • 60 ml frisch gepresster Orangensaft
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • Schuss Zwetschgenwasser oder Mirabellenschnaps

Zubereitung:

1Renekloden grob zerkleinern. Mit Zitronensaft und Orangensaft und dem Gelierzucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

24 Minuten kochen. Etwas von der Marmelade auf ein Tellerchen geben. Ich hatte keine Probleme mit dem Gelieren wegen des Zitronensafts).

3Schnaps unterrühren und Marmelade kochend heiß in Schraubgläser füllen und fest zuschrauben. Einige Minuten auf den Kopf stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen.

Ergibt:

6 leute