Pasta mit Tomaten-Gurken-Brunch-Sauce
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Eine schnelle cremige Gemüse-Sauce zu Nudeln. Dadurch, dass Brunch légère verwendet wird, wird es auch nicht ganz so böse wie eine klassische Käse-Sahne-Sauce.
Zutaten:
- 1/2 Salatgurke, geschält, entkernt, in Halb- oder Viertelringe geschnitten
- 250g Kirschtomaten, gehäutet
- 100g Brunch légère
- 1 TL Öl
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
Zubereitung:
1Die Pasta nach Packungsanweisung bissfest garen.
2In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Gurken hinzufügen und kurz mitgaren lassen. Tomaten, Chili und Brunch ebenfalls zufügen und unterrühren. Nach Geschmack noch etwas Tomatenmark einrühren und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.
3Gekochte Pasta mit der Sauce vermischen und sofort servieren.
Ergibt:
2 leute
