Zubereitung:
15 min.
Stunde:
490 min.
Fertig in:
505 min.

Dieses Curry aus dem Slow Cooker ist etwas für Leute, die gern scharf essen. Ich mache das Curry im Slow Cooker, aber man kann es auch in einem normalen Topf langsam schmoren.

Zutaten:

  • 1 EL Olivenöl
  • 450 g Rinderschmorfleisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL gehackter frischer Ingwer

Zubereitung:

1Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und Fleisch rundherum braun anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen, salzen und pfeffern. Knoblauch, Ingwer und Chili im Bratenfett 2 Minuten weich anbraten. Curry dazugeben und Tomaten untermischen.

2Zwiebel in den Slow Cooker geben, darauf das Fleisch und den Inhalt der Pfanne. Rinderbrühe untermischen.

36 bis 8 Stunden auf LOW simmern.

Ergibt:

4 leute