Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Es ist immer gut ein Glas Pesto Sauce im Haus zu haben, denn sie ist super vielseitig und schmeckt zu Nudeln, auf Sandwiches, zu Fisch, Fleisch und im Salat-Dressing.
Zutaten:
- 60 ml Olivenöl
- 125 ml warmes Wasser
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 150 g frische Basilikumblätter, fein gehackt
- 50 g fein geriebener Parmesan
- 1/4 Tasse Pinienkerne
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1Olivenöl und Wasser in einer Schüssel verquirlen und beiseite stellen.
2Knoblauch, Basilikum und Parmesan in einen Küchenmixer geben und die Hälfte der Öl-Wasser-Mischung zugeben. Zu einem cremigen Püree verarbeiten. Pinienkerne dazugeben und bei angestellter Küchenmaschine die restliche Öl-Wassermischung im dünnen Strahl hineingießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ergibt:
300 leute