Zubereitung:
05 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
25 min.

Dies ist ein Rezept für einen fruchtigen selbstgemachten Erdbeersirup. Superlecker für Erdbeermilch oder über einer Kugel Vanilleeis.

Zutaten:

  • 250 ml Wasser
  • 200 g Zucker
  • 300 g Erdbeeren, geviertelt

Zubereitung:

1Wasser, Zucker in einem Topf verrühren und bei mittelhoher Temperatur erhitzen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Erdbeeren hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten kochen. Die Temperatur herunterstellen und weitere 10 Minuten köcheln, bis die Erdbeeren sehr weich sind und die Soße andickt. Sirup durch ein Sieb streichen und im Kühlschrank aufbewahren.

Ergibt:

15 leute